Los responsables de la carrera de Ingeniería Agroindustrial, realizaron hoy ante las autoridades universitarias, la presentación de la marca "MELA MELA", una innovadora línea de conservas elaboradas a partir de frijol regional con tocino y cecina. Este proyecto, nacido de una tesis estudiantil, busca posicionarse como un producto de marca UNIA con potencial para el mercado local y nacional.
Durante la presentación, el Dr. Boris Mirko Chávez Cabellos, director de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial destacó el proceso detrás de la marca. “Hemos tratado de sacar un producto nuevo, que ha sido resultado de una tesis universitaria. Para ello, se ha generado toda la tecnología y se han establecido los parámetros necesarios para su producción. Nuestro objetivo es consolidarlo como marca UNIA y eventualmente posicionarlo en el mercado con los registros y permisos sanitarios correspondientes”.
Asimismo, resaltó la importancia de impulsar la producción local de frijol Ucayalino y la posibilidad de incluir estas conservas a futuro, en programas alimentarios como Qali Warma, contribuyendo a la nutrición de los niños de la región.
Por su parte, el rector de la UNIA, Juan López, subrayó el impacto del proyecto en la formación académica y el emprendimiento estudiantil. “La Escuela de Agroindustria trabaja constantemente en ensayos con productos amazónicos y la marca ‘MELA MELA’ es un claro ejemplo de ello. Este producto, elaborado con el frijol regional que conocemos como poroto, tiene un alto valor nutricional y podría ser parte de los desayunos escolares en la Amazonía. Es alentador ver el creciente interés por el desarrollo de la agroindustria en nuestra región”.
El lanzamiento de "MELA MELA" representa un paso importante de la UNIA por la innovación y el fortalecimiento de la agroindustria amazónica, con el propósito de generar oportunidades para productores locales y garantizar alimentos nutritivos para la población.
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